Rezepturen, die in den Modulen Rezept oder Simulation aufgerufen werden, werden zusammen mit ihren Komponenten im Berechnungsmodul dargestellt und summiert. Nach der Erstellung eines Rezeptes können Rezeptparameter, Allergene, Mineralien, Nährwerte, Vitamine, Status, GDAs (Richtwerte Tagesmengen), Maximaldosierung und SFC (Solid Fat Content) automatisch berechnet und in der jeweiligen Registerkarte dokumentiert werden.
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Hinweis: Die Quelle aller Werte sind die Rezeptkomponenten der Stammdaten. In den Stammdatensätzen dürfen die Zeichen kleiner als (<) und größer als (>) verwendet werden. Es kann vorkommen, dass eine der Komponenten ein Kriterium mit <-Wert und eine andere Komponente das gleiche Kriterium mit >-Wert enthält. Sollte dieser Konflikt auftreten, enthält die Gesamtsumme das Symbol !. |
Alarmwerte können auf der Registerkarte GDAs angezeigt werden. Hier sehen Sie, dass die GDA-Alarmwerte im geladenen Rezept bereits überschritten wurden.
Für alle Kalkulationsregisterkarten gelten folgende Definitionen/Funktionen: Alle Materialien, die den jeweiligen Rezepturen zugeordnet sind (z.B. Rohstoffe und Halbfabrikate), können entsprechend ihrem Anteil an den Rezeptmengen hochgerechnet werden.
Die Darstellung der Daten kann auf Rezeptebene oder auf der Ebene der aufgelösten Komponenten erfolgen (über Rechtsklick → Komponenten auflösen oder über das Symbol Erweitern 
aus der Symbolleiste des Schnellzugriffs).
Die dargestellten Berechnungen werden immer automatisch aktualisiert. Änderungen am entsprechenden Materialberechnungsparameter sind somit, sobald die automatisch vorgeschlagene Rezeptregenerierung durchgeführt wird, auch auf Rezeptebene sofort sichtbar. Das Berechnungs-/Darstellungsprinzip ist in jeder Registerkarte gleich, d.h. die Werte aller Einzelkomponenten werden entsprechend ihrem jeweiligen Anteil auf den Rezeptbasisbetrag hochgerechnet.
Die Ergebnisse der Berechnung werden durch eine Zuordnung den Halbfabrikaten und Endprodukten zugeordnet. Weitere Informationen zu den Zuordnungen finden Sie im Artikel Rezepturen/Zuweisungen.
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Hinweis: Bevor Sie mit der Beschreibung der einzelnen Registerkarten fortfahren, finden Sie im Artikel Berechnung/Funktionen & Prozesse/Basisberechnungsfunktionen einen Überblick über die Grundfunktionen, die auf allen Berechnungsregisterkarten verwendet werden. |
Funktionen der Schnellzugriffsleiste
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Fensteroptionen (z.B. minimieren, maximieren, verschieben, etc.). |
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Erweitern Sie Komponenten, die mehr Unterkomponenten enthalten. |
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Komprimieren - zeigt nur die oberste Ebene jeder Komponente an. |
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Berechnet die bewerteten Werte über Targeting. Das Targeting kann durch Auswahl aus dem Dropdown-Menü in der |
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Steuerungsmöglichkeiten. |
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Historie der Änderungen. |
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Ein Dropdown-Menü mit verschiedenen wählbaren Funktionen (Targeting, Gruppe, Überdosis, Vitaminverlust, etc.). |
