Diese Registerkarte zeigt alle verfügbaren Rohstoffe aus der Entwicklung von Rezepten.
1.Bezeichnung: Namen der im Rezept verwendeten Stammdaten.
Master-Nr.: Stammdatennummer der Komponente.
2.Prozent: Prozentsatz der Komponente im Rezept.
Menge: Menge der Komponente im Rezept. Der Programmparameter LMR_GLEICHE_MATERIALIEN muss auf 1 gesetzt sein, um die Komponenten zusammenzufassen, sonst werden identische Komponenten mehrfach mit der Menge 1 aufgenommen.
3.Verkehrsbezeichnung: Der Verkehrsbezeichnung des Inhaltsstoffs. Verkehrsbezeichnungen können über Administration → Allgemeines → Verkehrsbezeichnungen verwaltet werden.
4.Inhaltsstoffe in %: Prozentsatz der Zutat im Rezept. Die Verkehrsbezeichnungskomponente muss nicht unbedingt zu 100% aus ihren Inhaltsstoffen bestehen (z.B. ist es in den Stammdaten/Zutaten möglich, Zitronensorbet herzustellen, das aus 60% Zitronensaft und 70% Wasser besteht). In diesem Fall ändert sich die Schriftfarbe des Inhaltsstoffs in rot.
5.Inhaltsstoffe pro Material: Liste aller in der Komponente verwendeten Inhaltsstoffe (Stammdaten).
6.Bewertung: Gefährdungsanalyse und Bewertung kritischer Kontrollpunkte.
7.Klicken Sie mit der rechten Maustaste auf eine Zeile mit einer Komponente, um die Hierarchie des Rezepts anzuzeigen. Im obigen Beispiel werden die Vanilleschoten (unterste Ebene) in einer Vanillepaste verwendet, die in einer Milchkuvertüre (höchste Ebene) verwendet wird.