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Die Daten aller in den Stammdaten enthaltenen Allergene können mit Bezug auf den Lieferanten erfasst und bearbeitet werden. Die Vorlage für Allergene ist unter Administration → Globale Kriterien → Kriterientyp Stammdaten - Allergene global definiert und allen Stammdatenobjekten zugeordnet. Informationen über den Allergengehalt sind auch in den Zutatenlisten enthalten (siehe Kapitel Stammdaten/Zutaten und Deklaration/Zutaten). Es ist möglich, die Allergendeklaration in den Zutatenlisten zu aktivieren oder zu deaktivieren.

1.Diese Registerkarten entsprechen Gruppen, zu denen die Kriterien für Allergene gehören. Klicken Sie auf eine der Registerkarten, um nur die Allergene anzuzeigen, die zur entsprechenden Gruppe gehören. Die Registerkarte Alle zeigt alle Allergene an.

2.Bezeichnung des Allergens: Der Name des Kriteriums, wie in der Administration → Allgemeines → Kriterienstruktur definiert. Die Liste der Allergene kann unter Administration → Globale Kriterien → Kriterientyp Stammdaten - Allergene verwaltet werden. Allergene, die einen Kommentar enthalten, werden hervorgehoben. Rot markierter Text kennzeichnet obligatorische Kriterien. Dies kann für einzelne Kriterien unter Administration → Allgemeines → Kriterienstruktur → Obligatorische Dropdown-Liste definiert werden.

3.Einheit: Einige Allergene können einen bestimmten Wert mit entsprechender Einheit haben. Einheiten einzelner Allergene können über die Kriterienstruktur in der Administration definiert werden.

4.Allergeninformationen für einzelne Lieferanten: Die Datenfelder können die folgenden Informationen enthalten:

+ Allergen ist vorhanden.

- Das Allergen ist nicht vorhanden.

Brief: Kann Spuren von..... Die Liste der Buchstaben, die für Traces verwendet werden können, wird über den Programmparameter ALGI_NEU-WERT definiert. Die Bedeutung der Buchstaben ist dem Benutzer überlassen (z.B. kann der Benutzer festlegen, dass der Buchstabe A für Spuren aus einer Produktionslinie steht, während der Buchstabe B für Spuren aus der Speicherung).

N.A. Nicht anwendbar. Das bedeutet nicht, dass das Allergen nicht vorhanden ist, aber dass es keine Daten gibt.

Zahlenwert: Kann weiter durch mathematische Vorzeichen < und > begleitet werden.

Schwellenwert: Es ist möglich, einem Allergen in der Kriterienstruktur einen bestimmten Schwellenwert zuzuordnen. Wenn der Benutzer einen Wert eingibt, der über diesem Schwellenwert liegt, wird das Allergen automatisch als + angezeigt. Wenn der Benutzer einen niedrigeren Wert eingibt, wird das Allergen als - angezeigt. Die Farbe des Zeichens ändert sich und der Schwellenwert wird per Mausklick angezeigt.

Hierarchie in der Berechnung:

Die Informationen zur Allergenkontamination werden aus dem Stammdatenobjekt in ein Rezept übernommen, in dem das jeweilige Material verwendet wird. SpecPDM bewertet das Gesamtallergengehalt in der Rezeptur anhand aller Rohstoffe und Teilrezepte. Das Gesamtergebnis in Berechnung/Allergene unterliegt der folgenden Hierarchie:

+ Wert > Spuren (in alphabetischer Reihenfolge) → - - → N.A.

Beispiel: Es gibt 3 Materialien, die in einem Rezept verwendet werden und alle enthalten Informationen über das Vorhandensein von Erdnüssen:

Material A enthält positiv (+)

Material B enthält keine Erdnüsse (-)

Material C kann Spuren von Erdnüssen enthalten (Buchstabe A).

Ergebnis: Das Rezept wird als Erdnuss positiv (+) bewertet.

Es gibt ein weiteres Rezept, das 3 Materialien enthält, die Sesam enthalten können:

Material A kann Spuren von Sesam enthalten (Buchstabe R).

Material B kann Spuren von Sesam (Buchstabe T) enthalten.

Material C wurde nicht auf Sesam getestet (N.A.).

Ergebnis: Das Rezept wird als R bewertet (weil R T alphabetisch vorangestellt ist).

Auf diese Weise wird die Allergenbelastung im Berechnungsmodul dargestellt. Das Gesamtergebnis (= Allergengehalt in der Rezeptur) ist in der blauen Zeile vorhanden.

5.Ein Rechtsklick auf die Registerkarte Allergene öffnet ein Kontextmenü mit den folgenden Optionen:

Detail: Zeigt Kommentare und Toleranzdetails aller Allergene für den ausgewählten Lieferanten in Spalten an.

Bearbeiten Sie Allergene: Wählen Sie aus, welche Allergene in die Liste aufgenommen werden sollen. Die Änderungen werden nur auf das aktuell geöffnete Stammdatenobjekt angewendet. Wenn der Programmparameter ALL_ALGI_GLOBAL auf den Wert 1 gesetzt ist, sind die Allergene auf globaler Ebene über die Zuordnung von globalen Kriterien in der Administration zu definieren. Der Benutzer kann diese Kriterien nicht mehr bearbeiten und der Auswahlkriterien-Dialog wird als schreibgeschützt markiert. Wenn der Parameterwert auf 0 gesetzt ist, ist es möglich, die Kriterien manuell mit dieser Option oder hierarchisch über Administration/Hierarchische Kriterien zu bearbeiten.

Definieren Sie Toleranzwerte: Geben Sie Toleranzwerte an und hinterlassen Sie Kommentare. Die Farbe des betreffenden Feldes ändert sich, um anzuzeigen, dass es Daten enthält. Die eingegebenen Details werden auch in der Detailansicht angezeigt. Weitere Informationen finden Sie im Artikel Deklaration/Funktionen & Prozesse/Umsetzung des Toleranzbereichs.

Kommentar Lieferant: Erstellen Sie einen Kommentar zum Lieferanten. Die Farbe des Lieferanten ändert sich, um anzuzeigen, dass ein Kommentar hinzugefügt wurde.

Kommentarkriterium: Zeigt Kommentare zu Kriterien an (schreibgeschützt). Benutzer können Kriterien in der Administration/Allgemein/Kriterienstruktur → Feld Kommentar kommentieren. Kriterien mit Kommentaren werden mit einer anderen Farbe markiert.

Dokument: Ordnen Sie dem ausgewählten Kriterium ein Dokument zu.

Informationen zu Allergenen - Einrichtungen: Anzeige von Kreuzkontaminationsinformationen für Anlagen (Produktionsanlagen). Weitere Informationen finden Sie im Artikel Stammdaten → Funktionen & Prozesse → Allergen Kreuzkontamination.

Allergeninformationen - Abteilung: Anzeige von Kreuzkontaminationsinformationen für Abteilungen (Fabriken). Weitere Informationen finden Sie im Artikel Stammdaten → Funktionen & Prozesse → Allergen Kreuzkontamination.

Zeigen Sie inaktive Allergene an: Zeigt Allergene an, die in Administration → Globale Kriterien → Kriterientyp Stammdaten - Allergene inaktiv gesetzt sind.

Spalte auf negativ setzen: Die Werte aller Allergene des ausgewählten Lieferanten werden auf - (negativ) gesetzt.

Stellen Sie die Spalte N.A.: auf negativ: Alle Allergene mit N.A. werden auf - (negativ) gesetzt. Eine Bestätigung dieser Aktion ist erforderlich.

Lieferantendaten kopieren: Ermöglicht die Übertragung der ausgewählten Art von Stammdaten von einem Lieferanten zum anderen. Eine Anleitung zur Verwendung dieser Funktion finden Sie unter Artikel Stammdaten → Funktionen & Prozesse → Lieferantendaten kopieren.

Generieren Sie ein Targeting-Rezept: Ein Rezept kann direkt aus den Stammdaten angelegt werden. Das Programm öffnet das Rezeptmodul, in dem das erstellte Rezept eingesehen und weiterverarbeitet werden kann. Das Targeting-Rezept kann nur einmal erstellt werden. Wenn bereits ein Zielrezept für das ausgewählte Stammdatenobjekt vorhanden ist, erscheint ein Popup-Fenster:

6.Schnellstart-Symbolleiste